蝌蚪的饲养和管理
1、投喂活饲料。由于小蝌蚪以幼小动物为食，因此，应经常投放一些水蚤、孑孓或其它小蛙类的蝌蚪等供它们食用。这些幼小动物，青蛙养殖技术，一般可在水田、池塘、死水沟等水中捕到。2．投饵料要足。由于小蝌蚪在缺食情况下会互相残杀，因此投放饵料要充足，使小蝌蚪随时都有饵料可食。 
幼蛙和成蛙的饲养和管理
1、分级饲养。由于青蛙性情凶猛，大蛙吃小蛙等弱肉强食现象很普遍，为杜绝这种现象，应分级饲养，把同样大小的青蛙圈在一起饲养，更应投足饵料，让它们都能吃饱，才不会互相残食。
2、饵料来源。青蛙食性很杂，蚯蚓、昆虫、小鱼、小虾、小蟹、小螺、小蚌等都是它们的美味佳肴。为了保证饵料的来源可与附近城镇市场经营水盆鸡、鸭的商贩联系，适当给他们一点定金，要求他们把每天弃废出来的鸡、鸭嗉囊等收集起来提供给自己，然后切碎当饵料。也可煮一些茶麸水灌注入蕉根、树根或垃圾堆附近等肥沃的土中，不久，就会纷纷钻出很多蚯蚓任人捕捉当饵料。
3、投饵地点。由于青蛙喜欢在水中捕食，不喜欢在陆地捕食，所以应把饵料投入池水面上，方便青蛙捕食。
4、注意事项。蛙池底应有数十厘米厚的肥沃土壤垫底；蛙池水不应太深，以30-40厘米为佳；应经常灌注人新鲜的水，把陈腐的池水排出；应严防被农药、化肥或工业废水等污染的水流人蛙池。
青蛙养殖市场前景
一是投入大，养一只蛙不算人工，成本要投2元，主要是种苗、饲料、蛙药等，一般一亩可养殖1-1.5万只，一亩就要投入2-3万元；
二是风险大，土壤、水质达不到高标准要求的地方，养殖肯定要失败，蛙比较懒惰，噪音大的环境肯定也不行，青蛙养殖前景管理上做不到防好四病、勤换水、除草、消毒也不行；
三是收益大，就以价格5元一斤算，一斤人工就算1.5元，稻田青蛙养殖，每斤也有1.5元的利润。
保守估计一亩的收益都在万元以上，这样的项目在农村很难找到。
青蛙俗称”团鸡“，青蛙养殖前景被誉为庄稼的”卫士“。据科研部门研究观察，青蛙养殖厂家，是30多种农作物害虫的天敌，一只成蛙每天可捕食害虫100只左右。在国内将野生列为禁捕对象，以利用其捕食农作物害虫青蛙养殖前景，保护天敌是十分正确和必要的。如用于食用，其肉味美鲜嫩，营养丰富；雌蛙输卵管及卵膜有补虚退热、养肺益肾等功效，遂宁青蛙养殖，是老、弱、病、幼者的滋补强壮剂。
广西、浙江、江西等省农户试用稻田养蛙，亩产高达1000公斤左右，产值2000元上下。青蛙养殖前景在国际市场上，每公斤于肉可换外汇30美元，且货源奇缺。因此，养殖也可出口创汇。 近年来，为保护农业生态环境和满足城乡人民食用之需，这一兴新养殖业正在兴起。青蛙养殖前景湖南省汉寿县特种水产研究所已向各地1000多个单位及专业户提供种蛙、幼蛙、蝌蚪150万只，推动了人工饲养青竖的发展，满足了消费者的需求，也缓和了滥捕野生蛙的倾向。
其中分布广、数量多的是黑斑蛙、虎纹蛙、泽蛙、金线蛙等。而经济价值、营养价值高由于青蛙养殖前景肉营养全面、胆固醇低、铁元素含量很高，所以具有良好的营养滋补与美容作用。青蛙养殖前景 肉健脾开胃、补虚、止咳，可治疳积、膨胀、咳嗽、毒痢、黄疸等病症。尤其是体虚阴衰、 心脏病者宜多吃。综合利用的经济价值也比较高，可进行多种蛙产品的系列化深 加工。
成蛙的饲养
1、土池养殖：
一般每池10-20平方米为宜，水深浅适中，水深50cm左右，水源充足，进排水方便，四周用纱窗围好，池中设食台。
2、稻田养殖：
a.场地选择：田埂坚固，不易被水冲垮，能保持水深10-15厘米，在稻田四周沿田埂用纱网围成1-1.5米高的围栏，进、出水口用尼龙纱网或不锈钢网作出防逃设施，稻田中开挖呈“田”字型小水沟，起着保护蛙的作用，沟宽50-60cm，水深20-30cm，沟占总面积20%左右。
b.放蛙苗：
插秧苗后一周左右，放养幼蛙到稻田种，每亩可放养5千-8千只幼蛙。
c.投食：
刚开始投放的蛙苗，秧苗还未封田，稻田的昆虫较少，需要人工投食，在稻田四个周边，用木板、泡沫板做饲料台，将蚯蚓、蝇蛆放在食台上，每天早、中、晚各一次。
蛙类疾病防治
养殖青蛙主要是以防为主，以治为辅 1、整个防病程序 A、从水体防：具体是，水体定期消毒、降解、降氨，一般10天左右进行一次处理。 B、从饵料防（防止病从口入)，变质的饲料不能喂. C、从体内防：也就是在饲料（饵料）中加入预防药。 D、定期喂养保健药物：电解多维（蝌蚪期用），鱼肝油，利胃散等。注明：要养好任何动物，首先要准备好常用的药物
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